Gesunde Dattel-Schokolade-Schnitten
Diese leckeren Schnitten sind nur mit Datteln gesüßt!
Equipment
- ca. 8 x 4 cm Form
Zutaten
Für den Boden
- 250 g Datteln mind. 15 Minuten eingeweicht
- 100 g Mandelmehl
- 20 g Kakaonibs für den Crunch (optional)
Für die Schoko-Creme
- 120 g Zartbitterschokolade mind. 70%
- 110 g Kokosmilch
Anleitungen
Für den Boden
- Die vorher eingeweichten Datteln mit dem Mandelmehl und den Kakaonibs in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, gleichmäßig andrücken und anschließend in den Kühlschrank stellen.
Für die Schoko-Creme
- Währenddessen die Schokolade mit der Kokosmilch in einem kleinen Topf erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist (nicht kochen!). Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
- Sobald die Creme abgekühlt ist, die Form aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme auf dem Boden gleichmäßig verteilen, für 1-2 Stunden kaltstellen.
- Nach 1-2 Stunden die Form aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Quadrate schneiden.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Portionen: 1PortionKalorien: 100kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 2gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 2gNatrium: 1mgKalium: 118mgBallaststoffe: 2gZucker: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 1mgKalzium: 20mgEisen: 1mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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