Die perfekten Burger Buns

Die perfekten Burger Buns

Für den perfekten Burger braucht man perfekte Burger Buns!
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Ruhezeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen
Kalorien 380 kcal

Zutaten
  

Für die Brötchen

  • 280 g Dinkelmehl oder Weißmehl
  • 4 g Trockenhefe
  • 210 ml Sojamilch ungesüßt und lauwarm, nicht heiß!
  • 1/2 EL Zucker
  • 40 g Butter vegan
  • 1 Prise Salz

Zum Bestreichen

  • 2 EL Sojamilch
  • 1 Prise Kurkuma für die gelbe Farbe
  • Sesamsamen

Anleitungen
 

  • Die Sojamilch in einem kleinen Topf erwärmen, sodass sie lauwarm ist.
  • Die Hefe, den Zucker und die Sojamilch in einer großen Schüssel verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Währenddessen die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend zur Hefe-Sojamilch-Mischung hinzufügen.
  • Das Mehl und das Salz ebenfalls in die Schüssel geben und mit den Händen oder der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
  • In eine mit Olivenöl eingepinselte Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abgedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Den Teig nochmal gut durchkneten und 4 gleichgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und abgedeckt nochmal 20 Minuten gehen lassen. Derweil den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zum Bestreichen die Sojamilch und eine Prise Kurkuma verrühren und die Brötchen damit einpinseln.
  • Zum Schluss mit Sesam bestreuen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Guten Appetit!

Nährwerte

Portionen: 1PortionKalorien: 380kcalKohlenhydrate: 54gProtein: 11gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 5gTrans Fat: 1gCholesterol: 22mgNatrium: 198mgKalium: 93mgBallaststoffe: 10gZucker: 1gVitamin A: 458IUVitamin C: 4mgKalzium: 77mgEisen: 4mg

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Keyword Burger, Burgerbrötchen, vegan
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