Dattel-Nuss-Bites
Gesund naschen? Na klar, mit diesem leckeren Rezept!
Equipment
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 150 g Datteln eingeweicht
- 60 g Pekannüsse
- 60 g Walnüsse
- 20 g Kakaopulver
- 50 g Schokodrops optional zuckerfrei
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 1 TL Kokosöl
- 1/4 TL Salz
Für die Glasur
- 100 g Zartbitterschokolade 70%
- 1 EL Erdnussmus
Zu Bestreuen
- Prise Meersalz optional
Anleitungen
- Zuerst die Datteln für 15 Minuten in Wasser einweichen.
- Anschließend die Datteln mit allen anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und 2-3 Minuten vermixen.
- Die Masse für 30 Minuten kaltstellen, damit du sie besser formen kannst.
- Nach 30 Minuten gleichgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmal für 10-15 Minuten kaltstellen.
- Währenddessen die Glasur vorbereiten. Hierfür die Schokolade und das Erdnussmus über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Schokolade überziehen, mit Meersalzbestreuen und auf dem Backpapier trocknen lassen.
- Guten Appetit!
Notizen
Die feinen Kugeln im Kühlschrank aufbewahren, so halten sie einige Tage, obwohl sie bei mir am nächsten Tag schon verputzt waren ;).
Nährwerte
Portionen: 1PortionKalorien: 129kcalKohlenhydrate: 14gProtein: 2gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 11mgKalium: 181mgBallaststoffe: 3gZucker: 10gVitamin A: 6IUVitamin C: 1mgKalzium: 19mgEisen: 1mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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